Artisans et PME de transformation et de distribution
L'agriculture bio en Rhône-Alpes en bref
Repères Corabio et Bioconvergence Rhône-Alpes - Edition 2013
Rhône-Alpes est la 1ère région française en nombre d’exploitationsbio, avec 2 864 exploitations agricoles bio, soit 7,3 % des exploitationsrégionales. Elles cultivent 96 075 ha selon le cahier descharges de l’agriculture biologique (+12 % par rapport à 2011).Cela représente 6,2 % de la SAU régionale (la région Provence-Alpes-Côte d’Azur est la 1ère pour ce critère avec 12,3 % de la SAUen bio).
Rhône-Alpes est également la 1ère région en nombre de préparateursbio, avec 1 149 préparateurs bio, soit 12 % des préparateurs nationaux.Parmi eux, sont dénombrés 455 transformateurs et 372 artisans.Les artisans sont en grande majorité des boulangers bio, aunombre de 364 (dont 30 sont 100 % bio) et des boucheries bio (8).Le nombre de boulangers a presque triplé depuis 2006. Le nombrede transformateurs bio est également en croissance, ce chiffre apresque doublé depuis 2006.Avec 539 distributeurs, Rhône-Alpes est la seconde région ennombre de distributeurs bio, derrière l’Ile de France. Ces entreprisesregroupent des grosssistes (233) et des détaillants : 306 magasinsspécialisés bio. Près de 10 % des magasins bio français sont dansla région.
Le marché français des produits bio est en croissance chaque année,il est estimé à 4,1 milliards d’euros en 2012 soit environ 2,4 % dumarché alimentaire national.Le marché de la restauration collective bio est en forte croissance(+21 % entre 2010 et 2011) et a encore un fort potentiel de développementpuisqu’il représente 2,1 % du marché français total dela restauration collective.La transformation des produits bio
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Bioconvergence Rhône-Alpes fournit aux entreprises bio de la Région des informations sur la certification des produits Bio, sur comment faire du bio (méthodes de transformation agro-alimentaire, distribution bio, fournisseurs bio) et sur les aides pour l’agriculture biologique. Vous trouverez sur ce site les chiffres sur les filières Bio et des adresses pour savoir où acheter bio en Rhône-Alpes.