Evolutions de la filière lait de vache Bio

La dynamique de conversion se confirme

 

 

La dynamique de conversions des exploitations en lait de vache se confirme avec une projection de + 26 % entre octobre 2016 et octobre 2017.

Malgré tout, dans l’attente de ces conversions, la collecte laitière a accusé un net recul de septembre à novembre 2016 sur presque tous les bassins de production français.

En cumul annuel, la collecte progresse seulement de 0,3% sur les 11 premiers mois de l’année pour atteindre près de 511 million de L. Côté fabrications, toutes progressent encore globalement sur l’année, mais on peut noter le repli en novembre des fabrications de beurre, laits conditionnés et fromages hors fromages frais. Enfin, les ventes en volumes progressent toujours pour tous les produits, dans un contexte conventionnel en berne.

Plus d’informations :

Conjoncture laitière, 4ème trimestre 2016, CNIEL : réservé adhérents

Etude France Agri Mer sur la filière lait Biologique, 2015 : réservé adhérents

Posté le 10 mars 2017 à 11:38