Des volumes de lait bio à venir !

 

 

 

La dynamique sur la filière lait bio est bonne avec des conversions en cours et des volumes de lait bio qui arrivent !

L’évolution des conversions laisse envisager une progression importante de la collecte sur les 2 prochaines années de l’ordre de +68% soit 945ML fin mai 2019.

Cette hausse sera particulièrement forte dans les 12 prochains mois avec l’arrivée de tous les nouveaux converties de 2016.

L'écart de prix entre lait bio et lait conventionnel se maintient bien et s'est même accru au cours des dernières années.

Les volumes de vente du lait, de l'ultra frais et des fromages sont en augmentation comme les produits bio en générale. 

Document complet : Etat des lieux de la filière laitière bio - Coop de France- Chambre d'agricultures et Cluster Bio

+ d’info : lmestrallet@cluster-bio.com / mcastaing@cluster-bio.com

 

Posté le 29 mai 2018 à 15:04